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青柿子放到米缸里捂熟了才能吃 A16

    天气凉,眼下正是柿子上市的时候,买回家马即要吃,个个都熟透了摆不住。以往柿子比较金贵,难得一户人家栽了一棵柿子树,不等到柿子全熟就摘下来,或自家吃,或到“自由市场”(改革开放前老南京人对菜场的叫法)去卖。不管是自家吃还是卖给人家吃,吃柿子前都要放到米缸里捂捂,捂了几天柿子熟透了才拿出来吃。
  老早南京大楼少,房子也没得这昝子盖得这么密,一家一户小瓦平房,门前总栽着几棵树,树多了鸟儿也多。鸟儿说起来是益鸟,可有时候也犯嫌,隔壁邻居家门前栽了一棵柿子树,一到柿子快熟时,那些麻雀、白头翁和一些说不出名的鸟儿就来偷吃,看都看不住,前面撵走后头又来了,柿子树的主人很无奈地两手一摊说:“柿子好吃,树难看(kang)”。没得法子,只得把半生不熟的柿子提前摘下来。这样一来,自家吃或者卖给人家吃,都得先捂熟了才行。
  “柿子好吃,树难看(kang)”好像与古人唱词“樱桃好吃树难栽”不对箍子,其实栽有柿子树、樱桃树的人家才有深刻感受,不管是柿子树还是樱桃树,只要栽上了就靠天收。记得隔壁大妈把青不青、黄不黄的柿子摘下来后,这家送两个,那家送两个,临走时都要关照“先放在米缸里捂熟了再吃哦”,我们娃儿都照着她的话去做,放到米缸里捂了几天,再急吼吼地想吃也不行,要等到柿子发红后吃起来才不涩嘴。也歹怪,那昝子市场卖的都是半生不熟的柿子,想吃上熟柿子都得做“功课”。 杨传河





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